SAN FRANCISCO DE ASÍS HABLA FRATERNALMENTE A LA NATURALEZA

HERMANA LECHUGA

Tierna lechuga vital:

Deja que el verde te vista

antes de entrar a engrosar

el número ecologista

de seres vivos y en paz

en serio orden de revista,

como quieren colocar

al bravo toro de lidia.

Que nadie te ha de tocar

ni una hoja, a la vista

de un guardia antinuclear

campeón naturalista.

Lástima le tengo al pan

cuando los animalistas

descarguen su ira y afán

y lo incluyan en la lista

de alimentos “de guardar”,

-como en la Iglesia, la misa

y fiestas del santoral-.

Quiero dejar hoy escritas,

por lo que pueda pasar,

mil gracias a la bendita

masa del primer manjar:

El pan, que toda hambre quita,

que te hace desayunar

y  la delgadez evita,

antes de que lo prohiba,

una ley que has de acatar:

La norma ecopacifista,

de “antes muerto que matar”;

matar aquello que exista

vivo o por animar;

basándose en la premisa

de que no hay que profanar

ni a la semilla que pisa

de trigo, el buey al arar,

¡que hubiera dado una espiga!

y después, otra; y cien más

que engordaran su barriga

( la de ese buey, claro está)

sin límite ni medida,

gordo hasta reventar,

mas, ¡respetando su vida!

 Todo, menos ser harina,

harina de otro costal

amasada y bien cocida.

Y añade la Mundial

Organización cansina

De la Salud humanal,

que comer carne, es nociva

costumbre para olvidar.

“¡Primero es la vaca viva!

Antes está el animal;

el animal, y su vida”.

¿Y la nuestra…? “¡Eso da igual!

Lo bueno es que el buey viva,

que viva todo animal”

 y ¡al hoyo la humana vida!

No digáis que eso está mal

porque os ganaréis la ira

de Dios, que os castigará.

Viva el cerdo y la lubina,

viva el ave de corral;

no importa, pollo o gallina;

viva el cordero lechal

de la cena decembrina,

hijo de Ares marcial

y la baladora ovina

que lo supo amamantar;

viva la almeja coquina,

y el mejillón balear,

que viva la res taurina,

la liebre, el jumento asnal,

el delfín y la “delfina”,

el tordo en el olivar

y hasta la leche caprina

que vino de teta a dar

de Amaltea, a Zeus, la ninfa;

aunque haya que cocinar

en cerámica vasija

para  la fiebre evitar;

si son calostros, ¡divina!

Pero ¡ya está bien de hablar…!

¡Viva, que viva y que viva!

todo ser viviente, y más;

pero no demos la vida

por un partido animal

que ni a correr nos convida.

Viva el jamón sin salar

y el salado, en la cocina,

y el cuchillo de cortar

en lonchas largas y finas

con vino para tomar

a la hora de la comida.

Viva el bistec caballar,

 y el salchichón de pollina;

el chorizo de colgar

y el conejo a la parrilla;

del esturión, el caviar,

y aquella trufa extrafina

que el cochino supo hallar

en la raíz de la encina.

¿Por qué hay que seleccionar

qué tomar en la comida

si todo es tan natural,

sea puerro, pez o cecina,

sea vegetal, animal,

pavo, trucha o mandarina

y lo hemos tomado tal

 como dice la divina

palabra que hay que tomar

las perdices y laudinas,

desde tiempo inmemorial?

                                                                Firmado: Francisco de Asís II; antes, Salvador Navarro.